Clemessy participe à la construction de la nouvelle unité de production et de R&D du Laboratoire LIP

Initiée en 1983 par les fabricants fromagers des Appellations d’Origine Contrôlée (AOC) du Massif central, la société LIP s’est forgée une solide réputation en matière de ferments d’affinage et d’aromatisation. Elle propose désormais une large gamme de souches utilisées dans la production agroalimentaire (industrielle et fermière) pour la transformation de fromages, de charcuteries et de produits végétaux. 
 

Le LIP fait partie des 105 lauréats de l’appel à projet Résilience, déployé dans le cadre du plan national d’investissement France Relance. Cette distinction, assortie d’un financement, a permis au laboratoire d’entreprendre la construction de sa nouvelle unité de production et de R&D. Le chantier, qui se déroule dans un site en production, est en voie d’achèvement. 
 

« Le LIP nous a chargés de réaliser l’ensemble des travaux d’électricité. Nous installons le réseau de terre et les liaisons équipotentielles, ainsi que tous les cheminements et les distributions électriques partant du TGBT. S’ensuivront les essais et l’autocontrôle des installations. Nous devons également mettre en service la protection paratonnerre du site, un onduleur et des bornes de recharges électriques. Pour finir, nous devons orchestrer la remontée de la GTC et de l’ensemble des disjoncteurs, en installant une alimentation spécialisée », détaille Alexandre Aygadoux, responsable des travaux. 
 

En juillet 2021, le préfet du Cantal et la sous-préfète chargée de la Relance s’étaient rendus symboliquement au LIP, afin de marquer leur soutien à l’un des acteurs majeurs d’un domaine de production stratégique, concourant à l’autonomie et à la souveraineté de l’industrie française.